7月27日、「ジンギスカン・旭川バージョン」。

昨年、札幌から転勤して来て、近所に住んでいる「フェイスブック友だち」の呟きで、「ジンギスカン」をアップされていました。
それも、マニアックな「旭川バージョン」。
実は、ちょっと前から「ジンギスカン」が食べたかった。

160727 福島精肉店 ブログ用

娘の相方が休みだったので「ジンギスカン」を企画。
近所の肉屋で「マトン」を2キロ購入。

160727 ジンギスカン ブログ用目隠し

いつものように庭で準備。
孫も箸を並べたりと、お手伝いをしてくれます。

160727 ジンギスカン① ブログ用

もちろん焼き方は、あらかじめタレに肉を漬け込んだ「旭川バージョン」です。

160727 ジンギスカン② ブログ用

無事に2キロの「マトン」は、皆さんの胃袋におさまりました。



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Re: No title

v-527むらさんサン
札幌バージョンだと、食材を素焼きにするので、肉も野菜も「タレ」の味がストレートに来ます。
焼く時に「塩」、「胡椒」を振ってやると、少しはマトモに食べれるようになりますが・・・。v-396

旭川バージョンだと「タレ」と流れ出た「脂」が、野菜を煮込みのよう蒸し上げて一段と美味しい。v-9

手前味噌ですが、ウチで使っている鍋も優れものです。v-392

No title

サッポロビール園のジンギスカンはダメでしたけど

旭川のライダーハウスで食べさせてもらうジンギスカンはうまかったです

そーいや、タレに漬けこまれていた気がします
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烏城独歩

Author:烏城独歩
2007年の10月『GDO』で書き始めた「ブログ」ですが、ゴルフよりもその他の雑記が多くを占めます。

2011年3月末『GDO』の「ブログ」は管理者都合により終了しました。
記事は残されるものの、書き込みは一切出来なくなりました。

せっかく書いてきたブログを引き続き継続するために、2010年11月21日にコチラに引っ越してきました。

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