ゴーヤのチーズ焼き。

畑で収穫される「ゴーヤ」のレシピを探ってみた。
ピクルスは一般的なんだけれど、ピクルス液を作るのが面倒なので「すし酢」を買って来て漬けてみると上手くいった。



160906 ゴーヤのチーズ焼き① ブログ用

「チーズ焼き」ってのが有ったので、簡単そうだし作ってみました。

160906 ゴーヤのチーズ焼き② ブログ用

フライパンにチーズを敷いて、薄めにスライスしたゴーヤを並べて、点火。
中火でチーズが溶けたら、弱火でジワジワ放置。

160906 ゴーヤのチーズ焼き③ ブログ用

仕上げに強火でチョットだけカリカリに焦がして、完成。
苦味も和らいで、なかなかイケます。
薄ぅ~くスライスすれば、苦味は感じなくなるだろうねぇ~。


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テーマ : 季節の味わい
ジャンル : グルメ

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烏城独歩

Author:烏城独歩
2007年の10月『GDO』で書き始めた「ブログ」ですが、ゴルフよりもその他の雑記が多くを占めます。

2011年3月末『GDO』の「ブログ」は管理者都合により終了しました。
記事は残されるものの、書き込みは一切出来なくなりました。

せっかく書いてきたブログを引き続き継続するために、2010年11月21日にコチラに引っ越してきました。

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