スモーク作り。

前にスモークを作ったのが、この時ですから半年も経ってますねぇ。
冷凍庫の在庫が底をつき、外気も涼しくなってきたので、久し振りの煙りかけ。

小さいスモーカーで、小物を仕込みましょう。

160925 スモークチーズ ブログ用

チーズ。

160925 カニカマ&竹輪スモーク ブログ用

カニカマと竹輪。

160925 枝豆スモーク ブログ用

枝豆。

160925 塩スモーク ブログ用

そして、お友だちからのリクエストの「塩」。
   そこらへんに未開封で転がっていた、イタリア・プーリア地方の天日塩(粗塩)。


煙が馴染むまで、しばらく寝かせて、小分け包装をしましょう。

近々、大きなスモーカーで、沢庵やタコなどを吊るそう。


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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

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Re: No title

v-41あんじゅさん
ははぁ~。
多分、美味しいです。v-392

煙ごときで食材が、一段と美味しくなるなんて面白いよねぇ。v-411v-426

No title

美味しそうな燻製~
目がハートになりそうです(笑)

Re: No title

v-22むらさんサン
バイク、燻製・・・。

ボチボチと計画を進めて行くしかナイでしょう。v-392

No title

バイクないし燻製でも作ろうかと思っても

なかなか腰が上がりません
プロフィール

烏城独歩

Author:烏城独歩
2007年の10月『GDO』で書き始めた「ブログ」ですが、ゴルフよりもその他の雑記が多くを占めます。

2011年3月末『GDO』の「ブログ」は管理者都合により終了しました。
記事は残されるものの、書き込みは一切出来なくなりました。

せっかく書いてきたブログを引き続き継続するために、2010年11月21日にコチラに引っ越してきました。

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